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Banko Gotiti - 340g

Banko Gotiti - 340g

Prix régulier $21.00
Prix unitaire  par 

Arômes d'abricot, pêche, cerise noire & caramel au beurre.

Disponible moulu selon tes besoins. Laisse en commentaire l'équipement que tu utilises pour qu'on puisse déterminer la bonne mouture !

APPROVISIONNEMENT
ORIGINE : Quartier de Banko Gotiti, district de Gedeb, zone de Gedeo, Région des Nations, Nationalités et Peuples du Sud, Éthiopie
PRODUCTEURS : 2000 petits producteurs
STATION : Banko Gotiti
VARIÉTÉ : Heirloom
PROCÉDÉ : Naturel
ALTITUDE : 2000-2100 m 
PARTENAIRES : Crop to Cup
QUALITÉ : 87
VOLUME ACHETÉ : 3600 kg
FAB : 3.05$
RELATION : 1 année 

ZAB X BANKO GOTITI

Baniko Goteti, Banko Gotete, Banco Gotiti : on retrouve le nom de ce village éthiopien écrit d’une multitude de façons étant donné sa translittération du système d’écriture —l’alphabet guèze— utilisé par l’Amharic (langue officielle de l’Éthiopie) à l’alphabet latin. La station de Banko Gotiti, où environ 2000 petits producteurs détenant un hectare et moins de plantation apportent leurs cerises, y est située.

Le procédé de traitement utilisé pour ce lot étant la méthode sèche, dite naturelle, les cerises sont mises à sécher sur des lits africains de 20 à 25 jours.

C’est une toute nouvelle offre de notre partenaire importateur Crop to Cup et nous sommes contents de vous la faire découvrir!

                                                         Un mot sur l’Éthiopie


L’Éthiopie est un pays fascinant et mystérieux, mais encore peu connu et les distinctions entre les différentes divisions administratives et les régions caféières sont souvent erronées; il semble opportun de faire quelques précisions quant à l’origine du café que nous vous offrons. D’abord, les divisions administratives en Éthiopie vont comme suit : le pays est divisé en 10 grandes régions (plus deux villes administrées indépendamment); celles-ci sont à leur tour divisées en plusieurs zones, subdivisées en woredas, ou districts. À l’intérieur des woredas, on compte plusieurs kebeles (communautés ou quartiers) qui sont les plus petites entités administratives du pays. Cela dit, la station de Banko Gotiti est située dans la communauté du même nom, dans le district de Gedeb; ce dernier fait partie de la zone de Gedeo dans la Région des Nations, Nationalités et Peuples du Sud. On retrouve également l’inscription « Yirgacheffe » sur les sacs de 60 kg que nous recevons, ce qui semble contradictoire étant donné la localisation de Banko Gotiti, situé dans la woreda de Gedeb et non celle de Yirgacheffe. À ce sujet, il faut savoir que « Yirgacheffe » désigne non seulement un territoire administratif, mais également une région caféière qui regroupe plusieurs woredas, dont celles de Yirgacheffe, Gedeb et Kochere. On l’emploie également comme marque de commerce, vue la notoriété du nom et son association avec des cafés de très haute qualité.